SEMILLAS Y GRANOS


SEMILLA DE FRIJOL MUNGO

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SEMILLA DE FRIJOL MUNGO - EL MOLINO VERDE ®
Semilla 100% Natural para germinar

El frijol mungo es un tipo de legumbre, una variedad de frijoles en color verde nativos del continente asiático, conocido a partir de muchos nombres en español, tales como poroto chino, loctao, soja verde (aunque no debe confundirse con la verdadera soja), judía mungo o simplemente llamado poroto mung. Es una de las variedad más nutritivas de las leguminosas que se caracteriza por su fácil digestión.

PROPIEDADES DEL FRIJOL MUNGO:

  • Antienvejecimiento: los frijoles mungo son ricos en cobre lo que los convierte en excelentes aliados para retrasar los signos de la edad además de que su uso regular mejora la apariencia de la piel y uñas.
  • Regulador metabólico: contienen una gran cantidad de fibra lo que ayuda a mejorar los procesos digestivos.
  • Control de colesterol: en una época donde nuestro estilo de vida está vinculado al sedentarismo, incluir en nuestra dieta frijol mungo ayudara a reducir la formación de colesterol en las paredes arteriales capilares.
  • Huesos fuertes: es un buen suplemento de calcio natural.
  • Bajo en calorías: una porción de 100g proporciona únicamente 330 calorías lo que los convierte en unos aliados perfectos para mantener nuestro peso de una manera saludable.
  • Sistema inmunológico: el alto contenido de hierro refuerza nuestro sistema inmune evitando las infecciones.
  • Oxigenación: el hierro mantiene una buena oxigenación en la sangre lo que ayuda a estar más alerta y tener una buena memoria.
  • La fase de germinación de las plantas es la más activa y poderosa, llena de energía natural real.En este momento, se producen millones de procesos en el grano, por lo que comienzan a aparecer tallos y hojuelas brillantes y jugosos, a primera vista, cuentas. Para el cuerpo humano, esta carga de energía puede afectar positivamente el estado de ánimo y los procesos metabólicos, configurados de una manera positiva.
  • Los granos germinados también aceleran los procesos metabólicos, previenen la aparición de coágulos sanguíneos, promueven la renovación de la sangre y tienen un efecto positivo en la glándula tiroides.

USOS DE LA SEMILLA DE FRIJOL MUNGO:

  • Los mungo se emplean comúnmente en Cocina china y en general en la cocina oriental. También en la cocina china acriollada del Perú, llamada chifa
  • En la cocina india se suele emplear la semilla pelada y se usa en la elaboración de Dal. En algunas regiones se utiliza para la preparación de Dosa, especie de panqueque que se consume como desayuno.
  • El uso más común consiste en su germinación, dando como resultado las llamadas raices chinas, comúnmente usados en platos orientales. 
  • Tienen un importante papel en la cocina oriental, en donde se combinan con carnes en reemplazo de carbohidratos con almidón y se cocinan salteados o ligeramente cocinados, con el fin de conservar su textura.

​​PROPIEDADES DE LOS GERMINADOS:

  • Los germinados son alimentos vivos, por lo tanto tienen su valor nutricional se mantiene intacto hasta el momento en que se come.
  • Ricos en vitaminas y minerales esenciales para nuestra salud.
  • Son digeridos y asimilados fácilmente por el organismo, según nuestro biotipo sanguíneo.
  • Son fáciles de hacer.
  • Favorecen los procesos de desintoxicación, depuración y eliminación de residuos almacenados en los tejidos o en la sangre.
  • Fortalecen el sistema inmune.
  • Antioxidantes, combaten la acción de los radicales libres.
  • Estimulan las secreciones del páncreas.
  • Facilitan la digestión, activan los procesos de regeneración y desinflamación del aparato digestivo, revitalizan los mecanismos metabólicos internos.
  • Mejoran el funcionamiento intestinal, alivian el estreñimiento, fortalecen el intestino y la flora intestinal, contribuyen a eliminar gases y desechos.
  • Rebajan el índice de colesterol.
  • Tonifican el sistema nervioso.
  • Contribuyen a mantener la elasticidad de las arterias y la vitalidad del sistema glandular.
  • Retrasan el envejecimiento, sus componentes permiten que las células del cuerpo se mantengan jóvenes durante más tiempo.
  • Favorecen el metabolismo por su acción reconstituyente.
  • Su consumo está recomendado en casos de anemia por su riqueza en clorofila, y para personas con el estómago delicado.

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