SEMILLA DE MOSTAZA AMARILLA - EL MOLINO VERDE ®
Semilla 100% Natural

La mostaza es una planta anual herbácea originaria del Mediterráneo que pertenece a la familia de las crucíferas,  igual que el brócoli. Aunque hoy en día las semillas de la mostaza se utilizan principalmente como especia (como el ajo, el azafrán, la nuez moscada, la canela o la cúrcuma) y en especial para elaborar una salsa muy consumida en todo el mundo llamada también mostaza, antiguamente se utilizaban sus semillas para mantener y restablecer la salud debido a sus propiedades medicinales.

Las semillas o granos de mostaza están constituidos principalmente por grasas (67%) y el resto de su contenido se divide prácticamente a partes iguales entre carbohidratos y proteína vegetal. En cuanto a las vitaminas, la mostaza nos aporta vitamina C y también fotalo o B9. Estas semillas poseen minerales como el sodio, fósforo, potasio, calcio, magnesio y selenio. La salsa de mostaza aporta unas 135 kcalorías por cada 100 gramos.

PROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LA MOSTAZA:

• Curar afecciones de las vías respiratorias, tales como asma, bronquitis y congestión nasal.
• Aliviar el cansancio y el dolor muscular.
• Estimular el apetito.
• Favorecer la digestión, promoviendo la secreción de los jugos gástricos.
• Aumentar la presión arterial y mejorar la circulación.
• Curar quemaduras en la piel.
• La mostaza para el cabello: Puede parecer extraño pero este condimento es muy utilizado como ingrediente para numerosas mascarillas que ayudan, entre otras cosas, a hacer crecer el cabello y a darle un brillo particular. Para ello, se le combina con otros productos como aceite de oliva, de coco o de almendras, huevos, entre otros.
• La mostaza para aliviar calambres: La mostaza destaca por ser una importante aliada contra el dolor muscular y articular, muy especialmente contra los calambres, para lo cual se aconseja consumir 1 cucharada de mostaza amarilla. Su uso externo también es recomendable para reducir el cansancio muscular, para lo cual se pueden añadir 2 cucharadas de esta pasta en la tina de agua caliente. Finalmente, existe la opción de preparar un cataplasma para uso localizado, combinando granos de mostaza molidos y agua, y aplicando la pasta sobre la zona dolorida, para cubrir con un paño.
• Ayuda a calmar los dolores de garganta y la gripe.
• Despeja las vías respiratorias.
• Sirve para desintoxicar el cuerpo.
• Funciona como un laxante natural.
• Ayuda a relajar los músculos.
• Puede tratar la hipertensión arterial.
• Combate los hongos de los pies.
• Mejora los dolores de cabeza frecuentes.
• Calma los cólicos y otros dolores provocados por el período menstrual.
• Fomenta el apetito.
• Es baja en colesterol y ayuda a perder peso.
• Las semillas de mostaza estimulan la circulación de la sangre, tiene efecto vasodilatador y aumentan ligeramente la presión arterial, siendo un remedio natural para casos de tensión arterial baja. En caso de que tengas hipertensión consulta con tu profesional de la salud si es conveniente para ti el consumo de mostaza. El castaño de indias es también un remedio natural muy efectivo para mejorar la circulación sanguínea.
• Si masajeamos las piernas y pies cansados con el aceite de mostaza notaremos alivio y mejora.
• Gracias a las propiedades antibacterianas y antifúngicas de la mostaza, podemos utilizarla para casos como el acné o para los hongos.
• La mostaza tiene acción diurética, ayudando a prevenir o combatir la retención de líquidos.
• El aporte de antioxidantes de la mostaza (vitamina C y selenio) participa en la prevención de enfermedades degenerativas y combaten los daños de los radicales libres.
• Debido a su contenido en potasio, las semillas de mostaza pueden ser un buen remedio natural para facilitar las digestiones.
• Mejoran los casos de resfriados, tos, congestión nasal, bronquitis y asma.
• El potasio y el magnesio son minerales que también promueven el correcto funcionamiento de nuestros músculos.
• La mostaza nos ayuda a mantener la regularidad intestinal y prevenir los casos de estreñimiento debido a los mucílagos que posee esta semilla.
• Alivia los dolores musculares aplicando cataplasmas elaboradas con la semilla de la mostaza molida.
• La mostaza tiene efecto estimulante en nuestro organismo. Lo podemos usar tanto tomando la semilla molida, germinada o dándonos un baño con semilla molida, es un remedio casero y natural para cuando nos sintamos muy cansados.
• Gracias a su acción antiinflamatoria, podemos utilizar las semillas de mostaza machacadas de forma local para aliviar la inflamación muscular o articular.
• Para usar la mostaza de forma externa en cataplasma sólo es necesario mezclar la misma cantidad de semillas de mostaza con agua tibia. Pon primero las semillas en un bol y ve machacándolas poco a poco con un mortero mientras vas añadiendo la misma cantidad de agua. Cuando tengas una pasta más o menos homogénea la ponemos en un paño limpio y éste sobre la zona que queramos tratar.
• Cuando apliques las semillas de la mostaza de forma externa, hazlo siempre poniendo un paño o una gasa entre la piel y las semillas machacadas para evitar que pueda ocasionar alguna reacción en la piel como quemadura.​

USOS DE LA SEMILLA DE MOSTAZA:

• En salsa mostaza: Los principales ingredientes para elaborar salsa mostaza son las semillas de la variedad que deseemos usar, vinagre, agua y sal. La salsa mostaza puede ser muy diferente dependiendo de factores como lugar geográfico donde se elabore o del tipo de semilla que se use. Podemos destacar la mostaza de Dijon (se elabora dejando el grano de la mostaza entero, es picante y de sabor fuerte), mostaza inglesa (una salsa homogénea, suave) o la mostaza dulce (en Alemania, lleva miel)
• Molida: simplemente muele la semilla en un molinillo o similar y añádela a vinagretas, aderezos para guisos, adobos, etc.
• Germinada: una excelente forma de aprovechar las bondades de las semillas de mostaza es germinándolas.

​​PROPIEDADES DE LOS GERMINADOS:

• Los germinados son alimentos vivos, por lo tanto tienen su valor nutricional se mantiene intacto hasta el momento en que se come.
• Ricos en vitaminas y minerales esenciales para nuestra salud.
• Son digeridos y asimilados fácilmente por el organismo, según nuestro biotipo sanguíneo.
• Son fáciles de hacer.
• Favorecen los procesos de desintoxicación, depuración y eliminación de residuos almacenados en los tejidos o en la sangre.
• Fortalecen el sistema inmune.
• Antioxidantes, combaten la acción de los radicales libres.
• Estimulan las secreciones del páncreas.
• Facilitan la digestión, activan los procesos de regeneración y desinflamación del aparato digestivo, revitalizan los mecanismos metabólicos internos.
• Mejoran el funcionamiento intestinal, alivian el estreñimiento, fortalecen el intestino y la flora intestinal, contribuyen a eliminar gases y desechos.
• Rebajan el índice de colesterol.
• Tonifican el sistema nervioso.
• Contribuyen a mantener la elasticidad de las arterias y la vitalidad del sistema glandular.
• Retrasan el envejecimiento, sus componentes permiten que las células del cuerpo se mantengan jóvenes durante más tiempo.
• Favorecen el metabolismo por su acción reconstituyente.
• Su consumo está recomendado en casos de anemia por su riqueza en clorofila, y para personas con el estómago delicado.

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