El café verde no es más que el café en estado natural. El grano es verde porque no está tostado.
Preparar la bebida a base de granos de café verde tiene como resultado una bebida de sabor más amargo y aroma intenso que el café negro. Algunos expertos aseguran que, cuando se tuesta, el café pierde algunas de sus propiedades naturales. Además, aseguran que los beneficios del café verde son más destacables que el caso del grano tostado.
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El café verde es un perfecto aliado de las dietas, ya que tiene propiedades saciantes, quemagrasas y diuréticas. Además, favorece la circulación, disminuye los niveles de glucosa en sangre y ayuda a mejorar la celulitis. Sin embargo, si deseas perder peso, no debes perder de vista lo básico: sigue una dieta equilibrada y realiza ejercicio regularmente para que la combinación con el café verde sea todo un éxito.
El principal componente del café verde es el ácido clorogénico, un polifenol con triple efecto adelgazante sobre nuestro organismo, ya que por un lado provoca efecto saciante, por otro lado bloquea el mecanismo de liberación de glucosa en sangre y, por último, sus propiedades diuréticas nos ayudan a eliminar la celulitis.
La mejor cafetera para infusionar el café verde es una de émbolo. Para hacer una taza necesitarás unos 15 gramos de café verde molido (1 cucharada) y unos 250 ml de agua hirviendo (1 taza).
Incorpora ambos ingredientes a la cafetera y deja reposar 5 minutos. Transcurrido ese tiempo, baja el émbolo de la cafetera y sirve.
Puedes endulzar el café verde con lo que quieras: azúcar, estevia, miel, sirope de agave. Otra opción es no endulzarlo, aunque el sabor es más amargo que el del café negro.
Prueba añadir otros ingredientes a la preparación, como hojas de menta, cardamomo o una ramita de canela.
Puedes tomarlo frio con hielo y limón.
Si quieres usarlo como saciante y para bajar de peso, prueba a tomar la primera taza en ayunas.
Si incluyes el café verde en tu dieta, no bebas más de dos tazas al día.
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