Aunque no lo creas, la importancia de la alimentación también recae en el hecho de disfrutar de una vida totalmente sana, y dentro de los beneficios del arroz integral nos encontramos con el hecho de aporta grandes propiedades y nutrientes al organismo, esto debido a que no ha sufrido ningún proceso de refinado como el arroz blanco.
PROPIEDADES Y BENEFICIOS:
¿CÓMO SE COCINA?
El arroz integral tiene que cocinarse durante más tiempo que el blanco y con más cantidad de agua. Recomendamos lavarlo primeramente e incluso ponerlo en remojo unas horas antes, como si fuera una legumbre.
La proporción es de una taza de arroz integral por 3 tazas de agua, y el tiempo de cocción suele ser de entre 30 y 60 minutos según el recipiente, el tipo de arroz, etc.
Pondremos a hervir el arroz en el agua todavía fría y agregaremos la sal casi al final. La sal ayudará a que el arroz se termine de abrir.
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